Yissum研發(fā)公司，利用耶路撒冷希伯來大學(xué)的技術(shù)，正在開發(fā)名為“solid organic electric battery based upon treated potatoes（基于馬鈴薯涂層的固體有機(jī)電池）”的新電池，簡單來說就是馬鈴薯驅(qū)動(dòng)的電池。這種電池為世界上缺乏電力設(shè)施的地區(qū)提供了一種簡單的、可持續(xù)的、可靠的滿足電力需求的廉價(jià)方案。

希伯來大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯涂層增強(qiáng)了鹽橋能力，因此有馬鈴薯涂層的電池產(chǎn)生的電能是無馬鈴薯涂層電池的十倍。 成本分析顯示，新的電池比現(xiàn)有的商業(yè)電池如1.5 Volt D電池和Energizer E91電池便宜5到50倍。